Rödingfilé, rödbetor, pepparrot och bourgogne

Om du som jag inte visste att rödbetor och pepparrot är en fin kombi så vet du som jag det nu. Fast jag visste det redan i går kväll :) Att de små betorna och roten fick sällskap av en fin rödingfilé och en fantastisk bourgogne gjorde inte saken sämre. Det bara måste vara smalmat - och smartmat.